Рыбный бульон с овощами

Рыбу положить в кастрюлю и залить водой, добавить соль, перец и варить 30 минут.

Нарезать морковь, цуккини и болгарский перец ломтиками.

За 10 минут до окончания варки рыбы добавить овощи и слегка их проварить.

Аккуратно извлечь шумовкой из бульона овощи и рыбу. Бульон процедить. Рыбу охладить и нарезать мелкими кусочками.

В тарелки выложить кусочки рыбы, овощи и залить
бульоном.