Читайте также: Грибной крем-суп: ТОП-5 рецептов

Грибной суп из сушеных грибов ароматнее, чем из свежих. Варить суп из сушеных грибов достаточно легко, ведь необходимы простые продукты. Кроме классического варианта, популярностью пользуется нежный крем суп из сушеных грибов.

Приготовление

  1. Залить предварительно сухие грибы  кипятком, отставить на 2 часа.
  2. Слить воду, грибы промыть под проточной водой и снова залить кипятком на 30 минут.

    Читайте также: Белые грибы в сметане

  3. Разрезать лук на две половины: одну часть мелко нарезать, вторую - оставить для бульона.
  4. Нарезать морковь тонкими кольцами.
  5. Сварить бульон из куриных бедрышек, половины лука и моркови.
  6. Вынуть все ингредиенты, отделить мясо от костей, нарезать и отправить назад в бульон.

    Читайте также: Закуска из грибов со сливочным сыром

  7. Нарезать грибы тонкими полосками, обжарить вместе с измельченным луком до золотистого цвета на сливочном масле.
  8. Добавить грибы в бульон, довести до кипения.
  9. Добавить орзо, специи и варить на среднем огне еще 15 минут.
  10. Подавать можно вместе с чесночными гренками из белого хлеба.
Читайте Ivona.ua в Google News