Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить муку, помешивать около 2х минут, не давая муке поджариться.

Понемногу добавить бульон, постоянно помешивая, дать покипеть 5-10 минут.

Растопить оставшееся масло и обжаривать морковь, лук, картофель, если используете, примерно 10 минут.

Добавить помидоры, если используете, варить ее 5 минут, затем добавить креветки, мидии, рыбу и сливки.

Варить еще 5 минут, или до готовности рыбы и морепродуктов.

Добавить петрушку, соль и перец по вкусу. Подавать, украсив сметаной и икрой

Читайте Ivona.ua в Google News