Павеза

Ломтики белого хлеба намазать с обеих сторон маслом и обжарить. Положить их в огнеупорную посуду.

Залить бульоном, добавить сыр и яйцо. Суп поставить в духовку.

Когда затвердеет белок, гарнировать суп тёртым сыром и мелко нарубленным зелёным луком.