Обмыть грибы и протереть их кухонными полотенцами. Тонко нарезать. Порезать огурец вдоль, ложкой вычистить семена, и тонко порезать огурец.

Порезать мелко зеленый лук, а чеснок - тонкими полосками. Обжарить лук и чеснок около 30 сек, добавить грибы и обжаривать 3-4 мин.

Добавить 600 мл воды, поломать лапшу и добавить в суп. Довести до кипения, помешивая. Добавить куски огурца, соль, соевый соус, варить 2-3 мин.

Подавать суп в подогретых тарелках.

Читайте Ivona.ua в Google News