Рисовый суп с капустой

1. Капусту шинкую.
2. Рис промываю в холодной воде и ставлю вариться, через 10-15 минут добавляю капусту.
3. Лук измельчаю и поджариваю на сковороде в сливочном масле до прозрачности.
4. Из риса и капусты сливаю воду. Заливаю продукты мясным бульйоном и добавляю нарезанную тонкими кружочками морковь.
5. Добавляю лук, соль, черный свежемолотый перец и провариваю до полной готовности всех ингредиентов.
6. Выключаю огонь, вбрасываю лавровый листок и даю супу настояться 15 минут.
7. Перед тем, как подавать, посыпаю сыром.

По материалам журнала «Пани»