Чем полезен рыбий жир?
Что такое рыбий жир
Рыбий жир для приема внутрь добывают из печени тресковых рыб. В 1 грамме содержится от 350 до 1000 МЕ ретинола (витамина А).
Как вкусно готовить блюда из рыбы?
Чем полезен рыбий жир
Польза рыбьего жира определяется тем, что он содержит необходимые нам витамины A, D и полиненасыщенные жирные кислоты (жиры типа омега-3).
Витамин A необходим для сохранения хорошего зрения – особенно при неярком свете, для поддержания в здоровом состоянии кожи, волос и слизистых оболочек носа, горла, дыхательной и пищеварительной системы, влияет на процессы роста костей и зубной эмали детей, имеет антиоксидантные свойства.
Сухая кожа, ломкие волосы, слоящиеся ногти – все это сигналы нехватки витамина A в организме.
Витамин D необходим для поддержания здоровья костей и зубов, способствует проникновению кальция и фосфора в клетки, предотвращает склонность к судорогам икроножных мышц, повышенную нервную возбудимость.
Незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты омега-3:
•способствуют расширению кровеносных сосудов, питающих сердечную мышцу,
•уменьшают образование тромбов в кровеносных сосудах,
•при регулярном употреблении способны снизить уровень "плохого" холестерина в крови и предотвратить развитие атеросклероза,
•помогают сжигать насыщенные жиры в организме, тем самым рыбий жир способствует похудению,
•способствуют выработке в организме простагландинов - веществ, обладающих противовоспалительным действием, благодаря чему быстрее снимаются симптомы воспалений: гиперемия, боль, отек,
•подавляет выделение гормонов стресса, вызывающих спазм кровеносных сосудов,
•тормозит процессы изменения мозга, приводящие к ухудшению памяти и слабоумию,
•предполагается, что рыбий жир снижает воспаление при ревматоидном полиартрите.
Кроме того, прием рыбьего жира поднимает настроение (повышает выработку организмом гормона серотонина)
Рыбий жир прописывают при лечении некоторых заболеваний:
•при недостатке витаминов A и D,
•при лечении заболеваний глаз,
•для профилактики нарушений развития костей,
•для повышения иммунитета,
•для профилактики атеросклероза и тромбофлебитов,
•при нарушениях памяти и депрессиях,
•местно применяют для лечения ран и ожогов.
Противопоказания для приема рыбьего жира, это:
•аллергические реакции,
•высокое содержание в крови кальция,
•камни в мочевыводящих и желчевыводящих путях,
•гипертиреоз (повышенная функция щитовидной железы),
•детям грудного возраста рыбий жир дают только по назначению педиатра, при приеме рыбьего жира детьми более старшего возраста также надо проконсультироваться с врачом.
Ученые Университета Сиднея обнаружили, что у детей, которые регулярно едят рыбу или принимают рыбий жир в четыре раза ниже риск развития астмы, чем у их сверстников.
К сожалению плохая экологическая обстановка в морях делает применение рыбьего жира как лекарства не всегда полезным, а иногда и просто опасным.
Например, в Англии детям до 5 лет его давать запрещено.
Источник: azbukadiet.ru
Читайте также "Рыбное меню: законы тепловой обработки"
