Читай также: Нужно ли исключать яйца из своего рациона: рассказывает диетолог

Французы называют шпинат королем среди зелени. Он является прекрасным дополнением меню,  помогает разнообразить питание и сделать его полноценным, полезным. Ivona расскажет, почему шпинат стоит добавить в свой рацион. 

 Шпинат является чрезвычайно богатым питательными веществами овощем. Он содержит большое количество каротиноидов, витамина С, витамина К, фолиевой кислоты, железа и кальция.

  • Укрепляет ваши кости

В шпинате содержится много кальция и витамина D, пищевых волокон, калия, магния и витамина С, которые являются важными питательными веществами  для здоровья костей.

Чем полезен шпинат / Pinterest

  • Контролирует уровень сахара в крови

Читай также: Чем полезен имбирь

Шпинат содержит антиоксидант, известный как альфа-липоевая кислота, который снижает уровень глюкозы, повышает чувствительность к инсулину и предотвращает изменения, вызванные окислительным стрессом, у пациентов с диабетом.

  • Предотвращает астму

Многие исследования показали, что риск развития астмы ниже у людей, которые потребляют большое количество определенных питательных веществ. Одним из них является бета-каротин, именно поэтому шпинат является отличным источником для выбора.

  • Сохраняет здоровье глаз

Шпинат богат зеаксантином и лютеином, которые являются каротиноидами, ответственными за цвет в некоторых овощах. Кроме того, некоторые исследования показывают, что зеаксантин и лютеин  помогают предотвратить дегенерацию желтого пятна и катаракты.

Чем полезен шпинат / Pinterest

  • Поддерживает кровяное давление

Шпинат богат калием и содержит низкое содержание натрия. Этот состав минералов очень полезен для людей с высоким кровяным давлением, так как калий помогает регулировать кровяное давление. Фолат, присутствующий в шпинате, также способствует снижению гипертонии и расслабляет кровеносные сосуды, поддерживая при этом надлежащий кровоток. Снижая артериальное давление и ослабляя напряжение сосудов и артерий, вы можете уменьшить нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

  • Полезен при анемии

Читай также: Диетолог объяснила, почему организму сейчас необходим цинк

Кроме того, если вы страдаете от дефицита железа, шпинат должен быть одним из первых зеленых листовых овощей, включенных в ваш план питания. Железо является тем важным микроэлементом необходимым организму для производства красных кровяных клеток. Оно также помогает уменьшить окисление клеток. Знайте, что 100 граммов шпината содержит 25% от ежедневного потребления железа!

Есть у шпината и противопоказания:

  • Нельзя употреблять его людям, страдающим от подагры, язвы желудка, цистита, мочекаменной, желчекаменной болезни и ревматизма. Причина ограничений – щавелевая кислота.
  • По этой же причине не рекомендуется детям до 7 лет.
  • Эндокринологическим больным шпинат можно включать в рацион после консультации со специалистом – большое количество йода может обострить заболевания щитовидной железы.
  • Людям, страдающим от избыточного газообразования необходимо ограничить прием овоща до небольших порций.

⠀Ранее мы писали о полезных свойствах меда.