Датские ученые из Медицинского центра Амстердамского Свободного университета тщательно изучили более 120 образцов различных корнеплодов и листовых овощей и с удивлением обнаружили в 7 из них бактерии, резистентные к антибиотическим препаратам. Больше всего ученых удивил тот факт, что почти все овощи, образцы которых показали содержание опасных бактерий, относились к эко-продукции - т.е. выращивались без применения химических удобрений.

По предположению исследователей, наиболее вероятный путь попадания в овощи этих бактерий - через навоз, который в обычной практике используется в качестве удобрения и в органическом сельском хозяйстве.