Исследование проводилось с 1980 по 2006 год силамисотрудников Гарвардской школы здравоохранения в Бостоне (США), изучавшихпитание 84 136 женщин в возрасте от 30 до 55 лет. Испытуемые должны былизаполнять анкеты с вопросами о том, как часто они едят каждый из 116 продуктовпитания, перечисленных учёными. 

Во время исследования 2,210 тысячи участниц перенесли не смертельныесердечные приступы, а 952 умерли от ишемической болезни сердца.

Анализ их пищевых привычек показал, что подопытные,съедавшие по две порции свежего или обработанного красного мяса в день, на 30%чаще становились жертвами сердечных недугов в сравнении с употреблявшими неболее половины порции.

Если красное мясо заменяли порцией орехов, вероятностьвозникновения проблем с сердцем сокращалась на те же 30%. Женщина, отдававшаяпредпочтение рыбным блюдам, рисковала на 24% меньше. Если же на стол подавалосьмясо птицы, вероятность возникновения недуга снижалась на 19%

Читайте также "Ешьте мясо только вместе с салатом"