Пасхальные цыплята из безе

Ингредиенты:

  • 90 г сахара
  • 2  яичных белка
  • 1/2 ч.л. сока лимона
  • черный, желтый и красный пищевые красители

Рецепт приготовления:

Читай также: Как приготовить печенье в виде пасхальных цыплят

Отделяем белки от желтков, белки переливаем в чашу миксера. Добавляем сок лимона и начинаем взбивать. Когда появится пена, добавляем порциями сахар и продолжаем взбивать до устойчивых пиков. Делим белки на 4 части.

Добавляем в каждую миску пищевой краситель. Нам понадобится много желтой массы, чуть меньше – красной и совсем немного – черной. Раскладываем белки в кондитерские пакеты. Выдавливаем белые и желтые белки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Красным рисуем гребешки и клювы, черным – глазки. Противень убираем в духовку, разогретую на 100 градусов. Через 1,5 часа безе будет готово.

Смотри видео, как приготовить пасхальных цыплят из безе:

[видео более недоступно]