Ингредиенты:

Для теста:

  • Молоко – 250 мл
  • Дрожжи – 30 г
  • Сахар – 200 г
  • Сливочное масло – 200 г

  • Читай также: Как красить яйца куркумой

    Мука – 600-700 г
  • Яйцо – 4 шт.
  • Изюм – 150 г
  • Орехи
  • Ванилин
  • Глазурь
  • Белок одного яйца
  • Сахар – 100 г
  • Сок лимона – 1 ст.л.

Приготовление: Ставим опару. В теплом молоке растворяем 1 ст.л. сахара и дрожжи, всыпаем 200 г муки. Ставим в теплое место на 15 минут. Отделяем желтки от белков.

Желтки взбить с сахаром и ванилином, белки взбить в пышную пену. Сливочное масло растопить. Соединить подошедшую опару с желтками, маслом и белками. Перемешать и всыпать остальную муку. Замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 40-50 минут.

Обмять, вмешать в тесто изюм и орехи. Наполнить формы на две трети объема. Накрыть полотенцем и оставить подходить тесто в формах еще 15 минут.

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать куличи 30-40 минут. Готовность проверить палочкой. Остудить.

Для глазури взбить миксером белок одного яйца с сахаром и соком лимона. Покрыть куличи глазурью и украсить кондитерскими посыпками. 

Смотри видео, как приготовить куличи:

[видео более недоступно]