Ингредиенты:

  • 1 кг творога (9-20%)
  • 200 г сливочного масла
  • 5 яиц
  • 200 г сахара

  • Читай также: Почему красят яйца на Пасху

    палочка ванили или 1 ч.л. ванильного сахара
  • 400 мл сливок (10-20%)
  • 100 г орехов (любых по вкусу)
  • 100 г изюма
  • 100 г цукатов

Приготовление: Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку. Добавить размягченное масло, перемешать Яйца взбить с сахаром. Добавить сливки, перемешать.

Поставить массу на средний огонь, довести до кипения и варить, при постоянном помешивании, до тех пор, пока масса не начнет густеть, около 3 минут. Затем массу немного остудить.

В творог добавить ванильный сахар. Орехи мелко порубить. Смешать творог, цукаты, орехи, изюм. В творог добавить яичную массу, перемешать.

Пасочницу застелить марлей, сложенной в 2-3 слоя. Края марли должны свисать. Выложить творожную массу в пасочницу. Если пасочницы нет, можно использовать новый цветочный горшок или дуршлаг. Края завернуть.

Форму поставить в тарелку или миску, так как будет стекать сыворотка. Поставить груз. Форму вместе с грузом поставить в холодильник на 12 часов. Затем края марли убрать, форму перевернуть, убрать марлю. Украсить пасху по вкусу.

Смотри видео, как приготовить творожную пасху:

[видео более недоступно]