Мидии можно есть круглый год. Главное – научиться выбирать качественные мидии и уметь их готовить.

Читай также: Мидии в томатном соусе

Если тебе посчастливится купить свежих мидий, обрати внимание на то, чтобы створки всех раковин были закрыты. Впрочем, в нашей стране мидии реализуются в основном в отваренно-замороженном состоянии, поэтому понять, свежие они или нет, можно лишь после разморозки. А значит, перед готовкой достань их из морозилки, дай оттаять при комнатной температуре и хорошенько понюхай. Если почувствуешь даже легкий неприятный запах, от деликатеса лучше отказаться.

Смотри видео, как приготовить мидии:

[видео более недоступно]