Ингредиенты:

  • 300 г спагетти
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 2 ст.л. муки

  • Читай также: Как приготовить итальянские соусы к макаронам

    1 ¼ чашки 2% молока
  • 2 ст.л. жирных сливок
  • ¼ ч.л. чесночного порошка
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 60 г сыра Нефшатель, нарезанного кубиками
  • ¼ стакана тертого сыра Пармезан
  • 2 ст.л. измельченной свежей  петрушки

Приготовление: Отварить пасту в подсоленной воде.

Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавить муку и обжарить в течение 1 минуты.

Постепенно влить молоко, помешивая, варить около 1-2 минут. Добавить сливки и чесночный порошок и готовить до загустения. Добавить сыр и дать ему расплавиться.

Если смесь слишком густая, добавить немного больше молока. Положить пасту в соус и аккуратно перемешать, приправить солью и перцем по вкусу. Подавать сразу же.

Смотри видео рецепт сливочного соуса:

[видео более недоступно]