Ингредиенты:

  • 500 г слоеного бездрожжевого теста (2 пласта по 250 г)
  • 200 г марципана
  • 1 белок
  • 1 желток
  • 100 г сахарной пудры
  • 1/2 лимона
  • миндальная эссенция

Приготовление: Один пласт слоеного теста смазать белком, выложить на него марципан, равномерно распределяя по всей поверхности.

Читай также: Завтрак по-немецки: Три вкусные идеи

Смазать белком марципан, положить на него второй пласт слоеного теста и прижать. Раскатать слои равномерно. Нарезать на длинные полоски. Каждую полоску скрутить в спираль и придать ей форму кренделя. Выложить крендельки на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Смазать желтком, поставить в духовку, разогретую до 200-210 градусов.

Через 15-20 минут достать крендельки из духовки. Приготовить глазурь: для этого 100 г сахарной пудры смешать с тремя ст. ложками лимонного сока (лимонный сок можно заменить холодной кипяченой водой), добавить несколько капель миндальной эссенции. Хорошо перемешать глазурь и покрыть ею крендельки.

Смотри видео рецепт десерта:

[видео более недоступно]