Для грузин лобио обозначает не что иное, как обычную фасоль. В кулинарии лобио – блюдо грузинской, азербайджанской и армянской кухни из фасоли с зеленью, которое имеет несколько вариаций.

Помимо фасоли самыми распространенными ингредиентами являются лук, растительное масло и винный уксус. А разнообразие вкусов получают благодаря добавлению различных приправ. 

Читай также: Как приготовить простую рыбную солянку