Закусочные бутерброды (канапе) должны быть маленькими - диаметром 3-4 см. Их можно приготовить из всех видов хлеба и печенья. Мягкий хлеб подсушивают в духовке или поджаривают на масле так, чтобы образовалась румяная корочка, а сам хлеб изнутри оставался мягким.

Читай также: Канапе из дыни и ветчины

По форме канапе могут быть различные: треугольные, четырехугольные, круглые, квадратные, ромбовидные. Обычно их вырезают соответствующей формочкой, корки удаляют, изредка просто отрезают ломти хлеба.

Читай также: ТОП-5 рецептов канапе