Волованы - пикантная французская закуска, которая представляет собой высокую корзинку из слоеного теста. Готовые волованы наполняют начинкой (мясной, рыбной, овощной или фруктовой), в зависимости от рецепта вновь запекают в духовке и сервируют горячими. Изобретение волованов приписывается французскому повару Мари-Антуану Карему.

Читай также: Размораживаем слоеное тесто

Читай также: Тарталетки с печеночным паштетом