Фахитас с курицей и перцем

Ингредиенты на 4 порции:

  • 4 лепешки тортильяс
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 зубчик чеснока, очищенный и пропущенный через пресс
  • 1 ч.л. молотой паприки
  • 2 ст.л. томатного соуса

  • Читай также: Тортилья с красной фасолью и авокадо

    1 ч.л. жидкого меда
  • 4 ст.л. воды или овощного бульона
  • 4 запеченные со специями куриные грудки
  • 125 г перца, консервированного или запеченного на гриле
  • нарезанная кинза или петрушка
  • 100 г тертого сыра чеддер

Приготовление: Сложить лепешки тортильяс в стопку, завернуть в фольгу и прогреть в духовке при 200 С.

Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить чеснок и молотую паприку. Обжарить до появления аромата. Добавить томатный соус, мед и воду. 

Добавить нарезанное полосками куриное мясо и сладкий перец. Довести на слабом огне до кипения. Добавить большую часть измельченной зелени.

Выложить куриную смесь на подогретые лепешки. Посыпать оставшейся зеленью и тертым сыром. Свернуть в рулеты. По желанию подавать фахитас вместе с соусом гуакамоле и сметаной.

Если ты решила устроить вечеринку в мексиканском стиле, дополни это вкусное блюдо пивом с дольками лайма и текилой.