Медовая гранола состоит из смеси овсянки, цельного миндаля, зародышей пшеницы и семян (тыквы, подсолнечника и кунжута ) и покрывается глазурью из меда, коричневого сахара, масла, молотой корицы и ванили. Ее равномерно распределяют на большом противне и запекают в духовке до золотистого цвета. Важно полностью охладить гранолу перед тем, как переложить в герметичный контейнер, иначе она потеряет свою замечательную хрустящую структуру. Гранолу можно подавать с молоком, фруктами или ягодами. 

Гранола с медом

Ингредиенты:

  • 3 чашки (300 грамм) овсяных хлопьев (не быстрого приготовления)
  • 1/2 стакана (75 грамм) миндаля
  • 1/2 стакана (45 грамм) семен подсолнечника
  • 1/2 стакана (45 грамм) тыквенных семечек
  • 1/4 стакана (30 грамм) семен кунжута
  • 1/2 столовой ложки (5 грамм ) зародышей пшеницы (по желанию)
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 стакана (60 мл) воды
  • 1/4 стакана (60 мл) масла канолы
  • 1/2 стакана (120 мл) меда
  • 2 столовые ложки (25 грамм) светло-коричневого сахара
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта 
  • 1 чашка сухофрукты (клюква , вишня, абрикосы , финики, инжир, и/или изюм )

Приготовление: Разогреть духовку до 165 градусов С. Смазать противень маслом или застелить бумагой для выпечки.

В большой миске соединить овсяные хлопья, орехи, семена, зародыши пшеницы, молотую корицу и соль.

Читай также: ТОП-5 рецептов любимых завтраков звезд

В маленькой кастрюле, постоянно помешивая, довести до кипения воду, масло, мед, коричневый сахар и ваниль. Налить эту смесь в сухие ингредиенты и перемешать, убедившись, что все сухие ингредиенты покрыты жидкостью.

Распределить массу на подготовленном противне и запекать около 25-40 минут или до золотистого цвета. Смесь нужно периодически помешивать, чтобы все подрумянилось однородно. Остудить гранолу на решетке.

Хранить в герметичном контейнере или пластиковом пакете в холодильнике. Там смесь будет свежей в течение нескольких недель. Подавать гранолу можно с сушеными или свежими фруктами и молоком. Всего получается около 5 стаканов смеси.

Смотри, как украсить стол к завтраку:

Читай также: Гранола: Модный и полезный завтрак