Как приготовить грибной суп: ТОП-5 рецептов
Самый простой способ сварить грибной суп - это добавить в овощной суп несколько лесных грибов для аромата. Для грибных супов используют свежие, соленые, сушеные и маринованные грибы. В европейской кухне для приготовления супов выбирают такие виды грибов, как белые, шампиньоны, лисички и белые грибы. В азиатской кухне популярностью пользуется суп из грибов шиитаке.
Из грибов можно готовить и супы-пюре, причем как из свежих, так и из сушеных и замороженных грибов. Сушеные грибы перед использованием залить водой и сварить в этом бульоне до готовности. Если грибы замороженные, их опускают в кипяток и варят их до готовности. Затем массу измельчают с помощью блендера и добавляют сливки. Идеальный грибной крем-суп должен быть достаточно густым и однородным. Если крем-суп получился слишком густым, можно немного добавить жидких теплых сливок или бульона.
Вкусный и простой грибной крем-суп.
Рецепт летнего супа из лесных грибов с картофелем и свежим тимьяном.
3. Грибной суп с красной фасолью и шпинатом
Ты сделаешь этот вкусный и сытный суп совершенно веганским, если приготовишь его на овощном бульоне и не будешь добавлять сметану при подаче.
4. Суп с белыми грибами и вермишелью
Рецепт густого супа из сухих белых грибов с курицей и лапшой.
Сегодня мы приготовим вкусный рассольник без огурцов и говядины, но с маринованными лесными грибами.
Читай также: Грибной суп с опятами: ТОП-5 рецептов