Блюда из молодого картофеля: ТОП-5 рецептов

20 мая 2013, 09:50

Молодой картофель начинает появляться уже в середине мая, поэтому сейчас самое время открыть для себя новые блюда из этого полезного овоща.

shutterstock.com

Молодой картофель - отличное дополнение к закускам и салатам: он хорошо сочетается с другими ранними овощами, мясом и рыбой. Мелкий картофель можно отваривать целиком, даже не очищая, и подавать с маслом, зеленью и чесноком. Молодой картофель замечательно подходит для приготовления горячих и холодных овощных супов.

Читай также: ТОП-5 майских продуктов

Выбирая картофель, нужно обратить внимание, чтобы картофель был крепким, без следов повреждения и зеленых пятен. А чтобы молодой картофель не окрашивал кожу рук при очистке, нужно предварительно смазать ладони и пальцы соком лимона.

1. Молодой картофель с грибным соусом