Зимний период — не повод отказываться от витаминов и полезных микроэлементов. Даже сейчас на полках прилавков можно найти доступные и вкусные овощи, например, свеклу. В программе «Ранок Вдома» на телеканале «Дом» кулинар Ян Нгуен рассказал, как приготовить обычную свеклу так, чтобы она заиграла новыми вкусами.

Ингредиенты:

  • Свекла мелкая — 250 г
  • Сыр козий — 75 г
  • Финики — 3 шт.
  • Руккола — 100 г
  • Грецкий орех — 25 г
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Мед — 1 ч.л.
  • Белый винный уксус — 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Свеклу запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут. Остудить и очистить по готовности.
  2. Нарезать свеклу кубиком, финики и козий сыр — ломтиками.
  3. Смешать в отдельной пиале растительное масло, чеснок, уксус и мед.
  4. Выложить на тарелку свеклу, сыр, финики, рукколу и полить соусом.
  5. Посыпать салат измельченными грецкими орехами. Приятного аппетита!

Вам будет интересно прочитать на Ivona: