Ингредиенты

  • Сельдерей – 1 шт
  • Картофель – 2 шт
  • Сливки 20% - 1-1,5 стакан
  • Сливочное масло – 110 г

Способ приготовления

  1. Обрежьте у сельдерея жесткие части и нарежьте кубиками около 2-3 сантиметров толщиной.
  2. Очистите картофель, нарежьте на кубики и сложите в кастрюлю.
  3. Добавьте воды, чтоб покрывала картофель и посолите.
  4. Варите около 10 минут.
  5. Затем добавьте корнеплод сельдерея и варите до готовности.
  6. Слейте жидкость в которой варился картофель и сельдерей.
  7. Налейте сливки в небольшую кастрюльку и доведите до кипения.
  8. Пропустите сельдерей с картофелем через блендер.
  9. Добавьте в пюрированым овощам ¼ горячих сливок и половину масла.
  10. Хорошо размешайте и вновь добавьте сливки и масло.
  11. Попробуйте и при необходимости досолите.