Ингредиенты

  • Фасоль - 1 стакан
  • Тхина - 1 ст. л.
  • Сок лимонный - 2 ст. л.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Зира - 1/4 ч. л.
  • Кориандр - 1/4 ч. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Масло оливковое - 2 ст. л.

Способ приготовления

  1. Фасоль отварите, либо возьмите готовую из банки.
  2. Обязательно оставьте немного жидкости или воды, в которой варилась фасоль, чтобы регулировать густоту будущего блюда 
  3. Тхину в маленькой мисочке смешайте с половиной столовой ложки лимонного сока, масса должна побелеть и немного загустеть.
  4. Добавьте еще половину столовой ложки лимонного сока.
  5. Фасоль, тхину, зиру и остальные специи, соль сложите в комбайн, все хорошо измельчите. При необходимости добавьте жидкость. 
  6. Заправьте оливковым маслом.

Как и с чем подавать

Подавайте с питой либо с цельно зерновым или ржаным хлебом. Сверху можно украсить кружочками соленого огурчика или каперсами. Приятного аппетита!