Читай также: Рецепт дня: простая лазанья с фаршем и творогом

Все знают, что без горячего супчика не обойтись. Но что делать, когда привычные блюда надоели? Предлагаем вам приготовить простой суп с помидорами, перцем и рыбным филе, который получится очень ярким и насыщенным. Кстати, в него можно добавлять разную рыбу, чтобы получать новые вариации вкуса. Рецепт ищите ниже.

Ингредиенты:

  • Рыбное филе — 500 г
  • Рыбный или куриный бульон — 1 л
  • Помидоры черри — 200 г
  • Картошка — 3–4 шт.
  • Репчатый лук — 1–2 шт.
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Зелень — по вкусу
  • Томатная паста или соус — 2 ст. л.
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • Паприка молотая — 1 ч. л.
  • Молотый красный перец — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Перец и лук нарежьте небольшими кусочками, картошку — средними, черри — половинками(кстати, можно и обычные помидоры использовать). Чеснок измельчите.
  2. В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук и перец, чтобы они стали мягкими. Добавьте к ним чеснок и готовьте ещё 30 секунд.
  3. Добавьте томатную пасту и паприку. Хорошо перемешайте. Положите помидоры и обжаривайте ещё минуту-две.
  4. Добавьте картофель и бульон. Доведите до кипения и варите 15–20 минут. Посолите и поперчите.
  5. Нарежьте рыбу порционными кусочками и опустите в бульон. Варите 5–10 минут в зависимости от размера кусочков.
  6. Готовый суп снимите с огня и оставьте под крышкой на 10–15 минут. Перед подачей посыпьте зеленью, которая вам больше всего нравится.

Вам будет интересно прочитать на Ivona: