Читай также: Быстро и вкусно: овощное рагу со сметаной и сыром в микроволновке

Каждая хозяйка сталкивалась с проблемой, когда блюда в привычном исполнении уже надоели, но удивить близких все равно хочется. Тогда на помощь приходят вкусные и интересные альтернативы. Одна из таких — куриные зразы с грибами и сыром. По сути, это те же самые котлеты, но с ароматной начинкой. Делимся с вами рецептом.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 600–700 г
  • Сыр — 60–80 г
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Шампиньоны — 250–300 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Панировочные сухари — 100 г + 1 ст. л.
  • Растительное масло — 3–4 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление:

  1. Сначала нарежьте грибы и луковицу маленькими кусочками.
  2. Разогрейте сковороду на среднем огне. За несколько минут обжарьте грибы, чтобы выпарилась вся жидкость.
  3. Добавьте ложку масла и лук. Готовьте всё вместе ещё около 5 минут. Посолите, поперчите и остудите. Затем смешайте их с тёртым сыром.
  4. Филе и оставшуюся луковицу нарежьте кусочками среднего размера. Измельчите в блендере вместе с яйцом. Добавьте ложку сухарей, перец и соль, хорошо перемешав.
  5. Возьмите часть фарша и сделайте лепёшку. В центр положите начинку и залепите края. Высыпьте на тарелку 100 г сухарей и обваляйте в них заготовку. Таким же образом сделайте остальные зразы.
  6. В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Обжаривайте зразы до румяной корочки с обеих сторон.

Вам будет интересно прочитать на Ivona: