Читай также: Романтический ужин на День святого Валентина: ТОП-10 лучших блюд

Скандинавская кухня отличается простотой и аскетичностью. Если раньше блюда скандинавов не пользовались популярностью, то в эпоху минимализма они считаются одними из лучших. Основу скандинавской кухни составляют рыбные блюда. Важнейшее правило скандинавской кухни — это использование местных продуктов в соответствие с их сезонностью. Популярны среди скандинавов: сморреброды, дичь, крапива и мох, ягоды. Есть в скандинавской кухне и вкусные десерты.

Предлагаем приготовить булочки с кремом, которые в Норвегии называют - Skoleboller или “школьная булочка”. По сути, это ватрушки с запеченным заварным кремом, сладкой глазурью и кокосовой стружкой. Булочки получаются мягкими, как пух, а крем в выпечке - очень нежный, а главное - простой в приготовлении. Чтобы приготовить Skoleboller, надо поставить опару. Запеченный крем получится, если яично-молочную массу с крахмалом поместить в микроволновку, включив самую большую мощность. Каждые 10 секунд дверцу микроволновки открывают и перемешивают крем, пока он не загустеет.

Читай также: Как сделать разноцветные блины без красителей на Масленицу

Приготовление:

  1. Добавить в теплое молоко дрожжи, муку, сахар. Оставить на 10 минут.
  2. Добавить в тесто остальные ингредиенты, кроме масла.
  3. Ввести растопленное масло, когда тесто соберется в шар. Вымешивать 10 минут.
  4. Накрыть тесто пищевой пленкой, дать расстояться в теплом месте  90 минут.
  5. Растереть желтки с сахаром, добавить крахмал. 
  6. Влить тонкой струйкой, помешивая, очень горячее молоко.
  7. Поместить массу в микроволновку на самую большую мощность и каждые 10 секунд открывать для перемешивания. Меньше чем за минуту крем загустеет.
  8. Дать крему остыть.
  9. Обмять слегка тесто,  и раскатать в пласт толщиной 1 см. Накрыть полотенцем, дать немного отдохнуть.
  10. Вырезать вырубкой круглые булочки, оставить под полотенцем минут на 15. 
  11. Сделать небольшие углубления в центре, для крема.
  12. Выпекать около 10 минут при температуре 200 С. 
  13. Соединить сахарную пудру, молоко и кокосовую стружку.
  14. Покрыть горячие булочки глазурью.

Ранее мы писали, как приготовить десерты ко Дню Валентина. 

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.