В классическом варианте, запеканкой называют любое блюдо, которое готовится в процессе запекания. 

Читай также: Быстрый апельсиновый пирог без муки: рецепт с видео

Вариантов приготовления запеканки очень много, ведь она может быть сладкой или соленой. Самый популярный метод приготовления запеканки - из творожного наполнителя. Творожная запеканка -  сытное блюдо для завтрака, а также хороший вариант для легкого ужина. В классическую запеканку из творога добавляют немного манной крупы, поэтому нередко запеканку называют манником. Готовят запеканку преимущественно в духовке, можно сделать также в мультиварке. Чтобы запеканка получилась вкуснее, лучше готовить из творога жирностью не менее 9%, добавить в массу сметану.

Ивона предлагает приготовить творожную запеканку с изюмом. Готовится творожная запеканка по этому рецепту около часа. Подавать готовое лакомство можно со сметаной, медом, сгущенным молоком, вареньем.

Приготовление:

  1. Размять творог вилкой, протереть через сито.
  2. Добавить все обозначенные ингредиенты. Перемешать.
  3. Оставить на полчаса для набухания манки.
  4. Замочить в кипятке изюм, слить воду, обсушить. Добавить в творожную массу.
  5. Смазать форму для запекания сливочным маслом, присыпать панировочными сухарями.
  6. Выложить массу в форму ложкой аккуратно, чтобы не повредить нижний слой из панировки.
  7. Равномерно распределить массу, разровнять сверху.
  8. Смазать верх сметаной.
  9. Выпекать 50 минут при температуре 180 С.
  10. Дать остыть, нарезать порционно на квадраты.

Приятного аппетита!