Рецептов творожной паски много, хотя технология приготовления классическая. В творожную начинку можно добавить все, что нравится: сухофрукты, цукаты, шоколадные кусочки.

В нашем рецепте используются изюм, курага и более экзотичный вид - сушеный мандарин или кумкват.

Блюдо получается довольно жирным, ведь используется жирный творог, сметана и сливочное масло. Именно поэтому, такую паску с осторожностью надо есть худеющим.

Приготовление:

  1. Пропустить через мясорубку творог либо измельчить блендером.
  2. Добавить сметану, размягченное сливочное масло, ванильный сахар, сахарную пудру. Перемешать до однородной массы.
  3. Добавить сгущенное молоко, изюм, чернослив и цукаты мандарина. Хорошо перемешать.
  4. Поставить пасочницу в глубокую тарелку, застелить двойным слоем марли.
  5. Выложить равномерно,  слегка утрамбовывая массу.
  6. Укрыть заполненную форму марлей, сверху поставить гнет (около 300 гр.).
  7. Поставить в холодильник на 15 часов.
  8. Снять аккуратно марлю, украсить сверху мармеладом и пасхальной присыпкой.

Приятного аппетита!