Пончики могут быть цельными и иметь форму шара, их еще называют пышками, либо с дырочкой - в виде бублика. Как приготовить вкусные пончики знают далеко не все хозяйки. Для начала необходимо приготовить дрожжевое тесто. Сами дрожжи обязательно разводят в теплом молоке. Обязательный ингредиент для теста - сливочное масло. Поскольку пончики необходимо жарить, то они не относятся к низкокалорийным блюдам, а скорее - к десертам. Можно приготовить пончики без использования дрожжей, сделав тесто на кефире. В итоге пончики получаются такими же пышными, как и на дрожжах.

Читайте также: Пончики с вишневым джемом

Мы предлагаем оригинальный рецепт картофельных пончиков. Готовятся они по классическому рецепту.

Приготовление

  1. Сварить картофель “в мундире”, охладить, очистить. Размять руками.
  2. Всыпать в миску к картофелю: муку, сахар, вбить яйца. Смешать.
  3. Добавить растопленное масло, вымесить однородное тесто.
  4. Растворить дрожжи в теплом молоке, добавить их к тесту.
  5. Накрыть тесто пищевой пленкой, оставить в теплом месте на 2 часа.

    Читайте также: Как приготовить пончики: три вкусные идеи

  6. Сформировать из теста шарики, сделать в них небольшие отверстия, чтобы получился бублик.
  7. Застелить противень пергаментом, выложить пончики.. Оставить на полчаса в тепле.
  8. Нагреть подсолнечное масло в чугуне или фритюре, поджарить пончики до готовности.
  9. Выложить на бумажную салфетку, присыпать сахарной пудрой.