Приготовление

  1. Отварить филе, остудить, мелко нарезать.

    Читайте также:  Курник с грибами и курицей

  2. Нарезать грибы и лук, обжарить все на сковороде. В конце добавить столовую ложку сметаны.

  3. Сварить рис до полной готовности.

  4. Натереть вареные яйца не терке.

  5. Соединить яйца с рисом, перемешать.

  6. Отварить картофель, сделать из него пюре, добавить мелко порубленную зелень.

    Читайте также:  Как приготовить вкусные блины к Масленице?

  7. Раскатать слоёное тесто, вырезать из него два круга: первый - меньше, второй большего размера.

  8. Положить на противень малый круг, смазать сметаной и положить блинчик.

  9. Выложить на блин картофельное пюре, накрыть другим блином.

  10. Далее каждый блин смазывают сметаной и выкладывают: куриную начинку,  яично-рисовую, куриную.

  11. Смазать сметаной последний слой и накрыть курник большим кругом теста.

  12. Сцепить края, сделать в центре пирога отверстие для выхода пара.

  13. Смазать пирог яйцом, выпекать курник при температуре 210-220С до золотистой корочки.