Приготовление

  1. Смешать в миске просеянную муку и соду.
  2. Отделить белки от желтков.  Белки взбить с сахаром до плотной пены.
  3. В другой миске взбить желтки, добавить ром, или ароматизатор.
  4. Растопить сливочное масло, подождать, пока остынет.
  5. В взбитые желтки добавить остывшее сливочное масло.
  6. Соединить взбитые белки и желтки.

    Читайте также:  Ароматные домашние кексы с коньяком и миндалем

  7. Постепенно, аккуратно добавить к этой смеси муку. Все тщательно перемешать до однородной консистенции.
  8. Добавить в получившиеся тесто дольки мандарина.
  9. Форму смазать маслом и посыпать мукой, залить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Кекс выпекать до готовности (проверить спичкой), около 25-30 минут.
  10. Украсить кекс по желанию.

 

 

Приятного аппетита!