1. Отварить в подсоленной воде макароны.

2. Натереть куриные грудки солью и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета с двух сторон. Переложить на тарелку.

Читай также: Паста с курицей и вялеными помидорами

3. Добавить нарезанный лук в сковороду и жарить 2-3 минуты, периодически помешивая. Пока лук готовится, разрезать курицу на полоски. Если некоторые кусочки остались сырыми, переложить их на отдельную тарелку.

4. Когда лук только начнет коричневеть, добавить чеснок и жарить в течение минуты. Затем влить белое вино или бульон; готовить, пока жидкость не уменьшится в объеме вдвое.

Читай также: Паста с кукурузой, зеленью и сыром

5. Добавить шпинат и непрожаренные кусочки курицы в сковороду. Перемешать и готовить 2-3 минуты.

6. Добавить оставшееся куриное филе, соус песто и сливки. Выключить огонь и добавить немного черного перца. Перемешать.

7. Подавать соус вместе с макаронами.