1. У веточек базилика и петрушки (сельдерея) обрываем листья. Используем только их.

2. Кедровые орехи слегка поджариваем на сухой сковороде.

3. Сыр “Пармезан“ натираем на мелкой тёрке.

4. В ступке тщательно растираем зелень с солью.

5. Добавляем чеснок и растираем до однородной пасты.

6. Затем добавляем орехи и продолжаем растирать.

7. Перекладываем получившуюся пасту в мисочку.

8. Вливаем масло. Перемешиваем.

9. Добавляем половину тёртого сыра. Перемешиваем.

Добавить оставшийся сыр. Снова перемешиваем.

Совет: соус можно готовить и при помощи мясорубки. Продукты по желанию можно заменять на более доступные.

Читайте Ivona.ua в Google News