1. Свеклу почистить, помыть и натереть на терке для моркови по-корейски.

Читай также: Салат из свеклы с фасолью и яблоками

2. Толченый чеснок, соль, сахар, измельченный в ступке кориандр и уксус смешать со свеклой.

3. Масло довести до кипения и постепенно влить в салат, все время помешивая.

4. Готовый салат оставить в холодном месте на несколько часов, чтобы он настоялся. 

5. Подавать, посыпав зеленью, как постное блюдо или на гарнир к мясу.