1. Разогреть духовку до 150 С. 

2. Снять пленку с внутренней стороны ребер.

3. Смешать сахар и специи, натереть ребра со всех сторон.

Читай также: Простой соус барбекю

4. Положить ребрышки на два слоя фольги мясистой стороной вниз.

5. Сверху положить еще два слоя фольги и плотно завернуть.

6. Поместить конверт из фольги на противень и запекать 2 - 2 1/2 часа.

7. Включить верхний нагрев или гриль в духовке.

8. Разрезать ребра на куски по 2-3 ребра. Выложить их на противень костистой стороной вверх. Хорошо смазать соусом.

9. Запекать 1-2 минуты, пока соус не начнет пузыриться. Перевернуть ребрышки на другую сторону и повторить.