1. Мясо кролика помыть, разрезать на кусочки и обжарить на разогретом масле до золотистого цвета.

Читай также: Кролик в сметанно-грибном соусе

2. Сложить в кастрюлю, залить горячей водой, добавить слегка обжаренный лук, обжаренную тертую морковь, томатное пюре и промытый рис.

3. Перемешать, приправить по вкусу и тушить под крышкой до готовности риса.