1. Говядину помыть и нарезать средними кусочками. Обжарить на растительном масле до готовности. 

2. Добавить нарезанный лук, обжарить до мягкости. Затем добавить морковь, нарезанную соломкой. Поджарить.

Читай также: Плов с курицей и морковью

3. Влить воду (1 стакан) и добавить специи, потушить 10 минут. Выбросить лавровый лист.

4. Добавить промытый рис, залить водой, чтобы жидкость покрывала рис на 1-2 см. Тушить под крышкой до готовности.

5. Почистить чеснок, воткнуть в рис. Накрыть крышкой и дать постоять 10-15 минут.