1. Разрезать свеклу и огурцы на небольшие куски.

Читай также: Холодный свекольный суп с творогом

2. Залить кефиром овощи, добавить лимонный сок, соль, перец, укроп и зеленый лук.

3. Измельчить суп в блендере и украсить дольками вареных куриных яиц.

4. Перед подачей суп как следует остудить. В тарелки можно добавить немного хрена по вкусу.