1. Отварить телятину в подсоленной воде. Остудить.

Читай также: Салат Оливье: 4 оригинальных рецепта

2. Отварить яйца, морковь и картофель. Остудить и почистить.

3. Нарезать мясо, яйца, морковь, картофель, огурцы и очищенный лук кубиками.

4. Заправить салат домашним майонезом, посолить и поперчить по вкусу. По желанию добавить измельченный зеленый лук.