1. Взбить вместе размягченное масло, сахар, яйца, муку, разрыхлитель, специи и молотые орехи.

2. Добавить очищенную тертую морковь и изюм, перемешать.

Читай также: Как приготовить морковные кексы на Пасху

3. Две формы для выпечки диаметром 20 см смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Вынуть из духовки, дать остыть в формах в течение 10 минут. Затем переложить коржи на решетку и полностью остудить.

4. Приготовить крем. Взбить сливочный сыр и размягченное масло. Добавить сахарную пудру и лимонный сок, взбить. Смазать нижний корж половиной крема. Сверху положить верхний корж и покрыть его остатками крема. Украсить торт сахарными морковками.