1. Листья салата замочить в холодной воде на полчаса, чтобы убрать горечь. Обсушить и порвать руками.

2. Огурцы помыть и нарезать тонкими полукольцами.

3. Красный лук почистить и тонко нарезать.

Читай также: Зеленый салат с редисом и маслинами

4. Петрушку помыть и измельчить.

5. Выложить на тарелку салатные листья, сверху разложить огурцы, лук и зелень.

6. Смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль перец. Полить заправкой салат и сразу же подать его к столу.