1. Охладить стейк в морозильной камере в течение 30 минут. Нарезать мясо тонкими полосками.

2. В средней миске перемешать ингредиенты для маринада: соевый соус, уксус, тертый имбирь, мед, хлопья перца чили и тмин. Залить мясо маринадом и поставить в холодильник минимум на полчаса. 

Читай также: Курица в кисло-сладком соусе

3. В небольшой миске смешать кукурузный крахмал с 2 столовыми ложками холодной воды.

4. Разогреть масло в воке или большой сковороде на сильном огне. Пока масло нагревается, вынуть мясо из маринада и стряхнуть излишки жидкости. Обжарить мясо партиями до золотистого цвета. Переложить говядину в миску.

5. Отправить чили и чеснок в кастрюлю и, помешивая, жарить 30-45 секунд. Добавить тонко нарезанный имбирь и готовить еще 30-45 секунд. Вернуть говядину в сковороду. Добавить разведенный в воде кукурузный крахмал. Добавить зеленый лук и перемешать. Готовить в течение 1 минуты.

6. Выключить огонь и добавить кинзу. Подавать блюдо с вареным рисом.