1. Срезать крупные полоски цедры мандарина, лимона и лайма. Насыпать сахар в большую кастрюлю, добавить кусочки кожуры и свежевыжатый мандариновый сок. Добавить гвоздику, палочку корицы, лавровый лист и тертый мускатный орех. Добавить разломанный пополам стручок ванили и столько красного вина, чтобы просто покрыть сахар. 

Читай также: Как приготовить глинтвейн: Полезные советы и рецепты

2. Подогревать на медленном огне, пока сахар полностью не растворится в красном вине, а затем довести до кипения и варить в течение примерно 4-5 минут, или до тех пор, пока не получится красивый густой сироп. 

3. Когда сироп будет готов, уменьшить температуру до низкой. Добавить анис и остальную часть вина. Подогреть вино. Примерно через 5 минут перелить глинтвейн в бокалы и подать к столу.