1. Развести дрожжи в теплом молоке. Добавить две трети просеянной муки, замесить тесто и оставить подходить в теплом месте на час, накрыв салфеткой.

2. Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане.

3. Снять цедру с апельсина и выжать сок.

Читай также: Пасхальный кулич с цукатами и изюмом от Юлии Высоцкой

4. Всыпать в опару остатки муки, добавить яйцо, соль, сахар, растопленное сливочное масло, шоколад, апельсиновый сок и цедру. Замесить тесто, накрыть и оставить еще на час в теплом месте. Затем обмять, отправить в форму и дать постоять еще полчаса.

5. Отправить кулич в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 50 минут. Готовый шоколадный кулич остудить на решетке.

6. Приготовить глазурь. Растопить кусочки шоколада вместе со сливочным маслом, немного остудить и полить кулич. По желанию украсить кондитерской посыпкой.

Читай также: Кулич и пасха: В чем отличие?