1. Картофель очистить, нарезать кусочками толщиной 3 см, залить водой, чтобы она только его покрыла и варить до готовности под крышкой на самом слабом огне.

2. Сливочное масло разогреть, чеснок мелко нарезать и потушить 3 минуты. Добавить чеснок к картофелю, посолить и размять.

3. Молоко довести до кипения, влить в картофель молоко, размешать, добавить лимонную цедру и мелко нарубленную петрушку и подавать.

Читай также: Готовим картофельное пюре: Полезные советы