1. Размягченное сливочное масло взбить вместе с сахаром в пышную светлую массу.

2. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца. Всыпать ванильный сахар, лимонную цедру и соль.

3. Муку перемешать с разрыхлителем и изюмом. Добавить сухую смесь к остальным ингредиентам. При необходимости добавить немного молока. Должно получится густое тесто.  

Читай также: Морковная ромовая баба

4. Заполнить тестом смазанную маслом и присыпанную мукой форму.

5. Поставить в предварительно нагретую до 175° С духовку и выпекать в течение 60 минут.

6. Пирог немного остудить, затем осторожно, опрокинув форму, выложить на кухонную решетку.

7. Перед подачей к столу посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью.

Читай также: Ромовая баба с вишней