Чтобы сделать формочки для желе, нам понадобится 6 пустых 500 мл полиэтиленовых бутылок с дном в форме цветка. Отрезаем нижнюю часть бутылок и тщательно моем их.

Нагреваем сливки, добавляем сахар и тщательно перемешиваем. Замачиваем желатин в миске с холодной водой в течение 3-5 минут.

Когда сахар растворится выключаем плиту и добавляем желатин. Тщательно перемешиваем. Добавляем молочную смесь в клубничное пюре и взбиваем.

Наливаем жидкость в подготовленную форму из бутылки. Накрываем формы и ставим на ночь в холодильник. Ножом аккуратно отодвигаем желе от стенок формы.

Окунаем форму в миску с теплой водой и держим в течение нескольких секунд. Переворачиваем форму и ставим на блюдо. Встряхиваем слегка, пока желе не выпадет на блюдо.